1. انثري الملح والفلفل الأسود، واسكبي قليلاً من زيت الزيتون، على الكلمار والروبيان والصفد، واشويها معاً على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، حتى تنضج. 

2. اقلي، في مقلاة على نار متوسطة، محار البحر بقليل من زيت الزيتون، من ثم أضيفي نصف كم الثوم المفروم، وحرّكي هذا الخليط جيداً، وصبي عصير الليمون الحامض.

3. أضيفي الكم الباقي من الثوم المفروم، إلى الـبِني المسلوقة، ومن ثم وزعي صلصة البندورة والحرّ الأحمر عليها.

4. طريقة التقديم: في طبق التقديم، اسكبي الــ”بِني”، ووزعي الصفد على أطرافه، من ثم ضعي الروبيان والكلمار والمحار. قدّمي الطبق ساخناً، وزيّني بالبقدونس المفروم.

 على