– زيت الزيتون :
ربع كوب
(لدهن صينية الفرن / وشرائح الباذنجان)

– الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم / مقطع شرائح)

– السمنة :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)

– الثوم :
5 فصوص
(مفروم)

– لحم مفروم :
800 غم
– بهار مشكل :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– طماطم :
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)

– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)

– صلصة طماطم :
2 ملعقة صغيرة
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة دوائر)

– فليفلة خضراء :
نصف حبة
(مقطعة دوائر)

– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
(للوجه)

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(للوجه)