123
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
طبق ورقة اللحمة من أشهى وألذ وصفات اللحمة المطبوخة. حيث يعتبر هذا الطبق غنيّاً بالنكهة والطعم اللذيذ، إضافةً إلى احتوائه على الفوائد الغذائيّة العديدة بسبب وجود اللحمة والخضروات كمكوّنات أساسيّة له.
المقادير
- 3x معلقة كبيرة زبدة
- 2x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2x عدد ورق لورا
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 1x عدد بصلة
- 1x معلقة صغيرة حبهان
- 1x عدد بطاطس
- 1x عدد حباية جزر
- 1x عدد حباية جوزة الطيب
- 1x عدد فص ثوم
- 1x عدد قرن فلفل حامى
- 1x عدد كوسة
- 1x عدد طماطم
- 1x معلقة صغيرة بهارات لحمة
- 1x عدد مكعب مرقة دجاج
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 0.5x كوب بسلة
- 0.5x معلقة صغيرة كمون
- 0.5x كيلو لحمة بتلو
- 0.5x كوب عصير طماطم
الخطوات
- هنّقشر البطاطس وهنقطعه مكعبات.
- نقّطع حباية الجزر وحباية الكوسة لقطع صغيرة متساوية.
- نقّطع اللحمة لقطع متوسطة الحجم ونحطها فى بولة كبيرة.
- نّقطع الطماطم مكعبات ونقّطع البصل ترانشات وقرن الفلفل ترانشات صغيرة.
- فى طاسة غويضة نسخّن شوية زيت ونضيف البصل والثوم والخضار كله ما عدا الطماطم ونقلب جيدا.
- بعد 3 دقائق نضيف مكعبات الطماطم ونقلب تانى لمدة دقيقتين.
- هنضيف كل الخضار إلى بولة اللحمة ونقلب جيدا.
- هنضيف الملح والفلفل والكمون وباقى البهارات ونقلب جيدا.
- فى صينية هنصب ربع كوب ماء ونفرش فوقيها ورق الزبدة ونبله بالماء شوية علشان ميتلسعش.
- نفضّى البولة فى الصينية على ورق الزبدة ونرش 3 معالق زبدة سايحة على الوش.
- نضيف نصف مكعب مرقة دجاج مفروم على وش الصينية.
- هنقفل ورق الزبدة كويس على المكونات ونبله بشوية ماء.
- نغطّى الصينية كويس بورق فويل وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
Source: Ukkla.com