وصفات رمضانية سهلة مغربية

‘);
}

مكونات الكفتة

• سبعمئة غرام من اللحمة المفرومة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• نصف كأس من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• لتجهيز الصلصة: ضعي البندورة والبصل في مقلاة، وأشعلي تحتها النار، وغطّيها لتطهو مدّة خمس دقائق.
• أضيفي إلى محتويات المقلاة كل من: بهار الكمّون والملح والبقدونس المفروم والثوم وزيت الزيتون، وغطّيها مرّة أخرى لطهي المكوّنات على نار هادئة مدة تقارب العشر دقائق.
• لتجهيز الكفتة: اخلطي في وعاء كل مما يلي: اللحمة، والبصل، والبقدونس، والفلفل الحلو والملح، ثمّ قسّمي المزيج لثمانية أقسام.
• اصنعي كرات من خليط الكفتة، وأضيفيها إلى صلصة البندورة، وصبّي عليها ربع كأس من الماء، ودعيها على النار، وبعد مرور أربعين دقيقة اكسري البيضة فوق المكونات.
• غطّي المقلاة لعشر دقائق إضافيّة، بعدها يكون الطبق قد نضج وأصبح جاهزاً للتقديم على مائدة الطعام مباشرة.

طاجن الفاصولياء الخضراء

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
• نصف كيلوغرام من البندورة، تقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من مطحون الكزبرة اليابسة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• مكعّب من مرق الدجاج.
• كأس من الشوربة الجاهزة.

طريقة التحضير

• اقطعي الفاصولياء إلى شرائح طوليّة بعد التأكّد من غسلها جيداً.
• أذيبي ملعقة كبيرة من السمنة في طاجن فخّاري، وقلّي فيها شرائح البصل، وثلاثة فصوص من الثوم.
• عند احمرار الثوم، أضيفي شرائح الفاصولياء، وقلّبيها لخمس دقائق، ثم أضيفي البندورة ودعي المزيج ليغلي مدة خمس دقائق تقريباً.
• صبّي الشوربة والمرق وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وما إن يغلي المزيج أطفئي النار.
• اخلطي ما تبقى من الثوم مع الكزبرة في مقلاة، وقلّيهم مع ملعقة كبيرة من السمنة.
• أضيفي خليط الكزبرة والثوم على الطاجن، بعدها يكون هذا الطبق قد أصبح جاهزاً للتقديم على سفرة المائدة إلى جانب الأرز الأبيض.

فيديو وصفة طاجن الفاصولياء باللحم

للتعرف على المزيد حول وصفة طاجن الفاصولياء باللحم شاهد الفيديو.