حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور المميزة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير الفلافل على طريقة المطبخ الفلسطيني المتنوع النكهات ، جربيها معنا ، وقدميها على مائدة الفطور لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

5 x عدد ثوم مهروس
2 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
2 x كيلو حمص
2 x معلقة صغيرة بهارات
1 x كيلو بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x كوب نعناع
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 x كوب زيت قلي (او حسب الحاجة)
0.33 x معلقة صغيرة باكينج بودر
0.33 x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

طريقة التحضير

1.نطحن الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريّاً.
2. نضيف الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والباكينج باودر و نستمر بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم.
3.وبعد ذلك نضع الخليط في كيس ثم في الفريزر لمدة ساعة.
4.وبعده نضيف بيكاربونات الصوديوم إلى الخليط ثم نشكل أقراص الفلافل و نقليها في زيت غزير حتى تحمرّ ثم تقدم ساخنة بألف هنا .