حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الساندويتشات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة ساندويتش خبز النان مع الفلافل الحارّ، لفطور بنكهة مغايرة وجديدة! جرّبي هذه الوصفة المميزة معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

مقادير وصفة ساندويتش خبز النان بالفلافل الحارة

للخضار المشوي:

5-7 حبات جزر
1 رأس قرنبيط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملعقة صغيرة كمون

للساندويتشات:

1 برطمان ( 12 أوقية) طماطم مجففة بالشمس، ومعبأة في الزيت
3 قطع كبيرة من خبز النان بالثوم، مقطعة إلى أنصاف
10-12 حبة فلافل سهلة التحضير
كمية من الصوص الأخضر
حفنة أوراق كزبرة

طريقة التحضير

1.حضري الفلافل والصلصة الخضراء. يجب ألا يستغرق كليهما أكثر من 30 دقيقة. يمكنك تحضيرهما قبلها بيوم واحتفظي بهم في البراد.
2.للخضار المشوي: سخني الفرن إلى 400 درجة، قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح رقيقة ثم ضعيه في مقلاة الشوي.
3.قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ثم ضعيها في مقلاة شوي منفصلة. اسكبي فوق كل مقلاة كمية من الزيت ثم رشيهم بالكمون، الملح والفلفل حسب المذاق.
4.اخلطي الخضار معاً في مقلاة واحدة وقلبيهم حتى يغطى الخضار بالتوابل. اشوي الخضار في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. ليصبح لون الخضار بني داكن، اشويه لمدة 10-15 دقيقة إضافية. عند الانتهاء من الخضار، أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ليبرد.
5.لطبقة الطماطم المجففة القابلة للدهن: صفي معظم الزيت الزائد من الطماطم المجففة ثم اخفقيها في معالج الطعام للحصول على مزيج قابل للدهن به قطع.
6.للتجميع: سخني خبز النان حتى يصبح ليناً. ثم وزعي الصوص الأخضر ثم وزعي فوقه طبقة من الجزر المشوي، القرنبيط، ثم طبقة من صوص الطماطم المجففة بالشمس، الفلافل وأخيراً أوراق الكزبرة.