حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات للفطور بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة فطيرة الجبن بعجينة الكلاج للفطور ، وصفة مميزة للغاية ، جربيها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك على مائدة الفطور ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

– عجينة الكلاج : 5 أوراق
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– السمسم : 2 ملعقة كبيرة
– الجبنة البيضاء : نصف كوب (الحشوة)
– جبن الريكوتا : ربع كوب (الحشوة)

طريقة التحضير

1. تفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.

2. يُخلط الجبن الأبيض والريكوتا.

3. توضع الأوراق بعد دهنها بالزيت في قالب متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف أوراق الجلاش خارج القالب. ثم تُملأ بخليط الجبن.

4. يُقفل الجلاش بإحكام ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرة أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل (الأملس) أعلى، ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم.

5. يخبز في الفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، وتُقدم الفطيرة دافئة.