حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات السحور المشبعة والصحية ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة معجنات الجبن الشهية والصحية ، حضري هذه الوصفة المميزة معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك على مائدة السحور ، شاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

للعجينة:

٢ كوب ونصف دقيق
ملعقة ونصف خميرة فورية
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب كامل الدسم
ثلث كوب زيت الزيتون

مكونات الحشوة :

255 جرام جبنة بيضاء .
نصف كوب بقدونس طازج مفروم .
ربع كوب أوراق النعناع .
معلقة كبيرة حبة سوداء .
بيضة .

طريقة التحضير

1.في وعاء ضعي الدقيق وقومي بعمل فراغ في الوسط. ثم أضيفي الخميرة، السكر والملح . و قلبي المكونات جيداً.

2.أضيفي الحليب وزيت الزيتون .

3.إعجني المكونات لمدة 5 دقائق

4.ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح لمدة 10 الى 15 دقيقة

5.قطعي الجبنة الى قطع صغيرة وانقعيها في الماء لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتغيير الماء وتركها مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق.

6.بعدها صفي الجبنة من الماء وقومي بتفتيتها.

7.ضعي المكونات في وعاء واخلطيها جيداً.

8.قسمي العجينة إلى قطع متساوية

7.ثم افردي القطعة على شكل بيضوي

9.ضعي ملعقة من الحشوة في الوسط ، واغلقي الأطراف وشكليها على شكل قارب.

10.ضعي الفطائر في الفرن للخبز و اتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً

11.تقدم ساخنة وبالهنا والشفا .