يخنة البطاطس مع الفطر

1 / 5

Step 1 تغسل حبّات البطاطس جيّداً، ثم تسلق في قدر تحتوي على الماء المغلي، المضاف إليه رشّة من الملح.

2 / 5

Step 2 في مقلاة توضع على نار متوسّطة، يقلى كلّ من البصل والثوم المفروم والصعتر، بزيت الزيتون.

3 / 5

Step 3 يضاف الفطر والبطاطس، بعد تصفيتهما من الماء.

4 / 5

Step 4 يسكب مرق الدجاج ومرق اللحم على الخليط، ويترك على نار متوسّطة حتى غليان المرق. ينثر الملح والبهار الأسود والبهار الأبيض.

5 / 5

Step 5 يزيّن هذا الطبق بالصعتر الفرنسي، ويقدّم بارداً.