1 تسلق الخضراوات في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، وذلك حتى تنضج. ثم تصفّى وتقلى في المقلاة مع زيت الزيتون

2 يضاف معجون الطماطم إلى الخضراوات، وينثر الملح والبهار الأسود.

3 طريقة التقديم: تسكب في طبق التقديم، وتقدّم ساخنة.