بروسكيتا

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    بروسكيتا

  • 2 رغيف من خبز الباجيت، مقطع بشكل شبه مائل
  • 3 حبات من الفلفل الأحمر
  • 3 حبات من الفلفل الأخضر
  • 3 حبات من الفلفل الأصفر
  • 2 حبة صغيرة من الكوسة الخضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 فصوص ثوم مقطعة
  • عصير 1 ليمونة
  • 100 ملل من زيت الزيتون
  • بودرة فلفل أبيض
  • ملح ناعم
  • زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير

بروسكيتا

  • 1

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.

  • 2

    يُدهن الفلفل بزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل ويوضع جانبًا.

  • 3

    يُقطع الخبز بشكل شبه مائل. تضاف الزبدة إلى الثوم المقطع ويوضعا في وعاء ويُخلطا معًا جيدًا جدًّا، ثم يُفرد الخليط على الخبز من الجانبين، ثم يُحمص الخبز لمدة من 6 إلى 7 دقائق تقريبًا.

  • 4

    يُرص الفلفل في صواني خبز أو صواني من الألومونيوم ويشوى في الفرن لمدة 10 دقائق.

  • 5

    عندما ينضج الفلفل يُنقل إلى وعاء أو صينية ويغطى بغلاف بلاستيكي ويُترك ليطهى بالبخار لمدة 10 دقائق.

  • 6

    تُتبل الكوسة بزيت الزيتون والملح والفلفل وتشوى، وتوضع فيها علامة ثم توضع جانبًا.

  • 7

    تزال سوق الفلفل ومعها اللب وتزال البذور من الداخل، ثم يُقشر الفلفل ويُقطع إلى شرائط طولية رفيعة.

الطبقة العلوية

  • 1

    تُخلط جميع المكونات معًا في وعاء للخلط ويضاف بعض الليمون ويُتبل الخليط، ثم يُفرد على جانب الخبز المحمص.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد