بلانكيت‭ ‬دي‭ ‬فو‭ (‬يخنة‭ ‬اللحم‭ ‬البتلو‭)‬

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ45 دقيقة

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    بلانكيت‭ ‬دي‭ ‬فو‭ (‬يخنة‭ ‬اللحم‭ ‬البتلو‭)‬

  • 500 جم من فيليه اللحم البتلو مقطع إلى مكعبات
  • 4 أكواب من مرق اللحم
  • 1 باقة أعشاب عطرية
  • 1 كوب من البصل الصغير مقشر
  • 2 كوب من الفطر مزالة السيقان
  • 2 صفار بيض
  • 0.5 كوب من كريمة الخفق
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع

طريقة التحضير

بلانكيت‭ ‬دي‭ ‬فو‭ (‬يخنة‭ ‬اللحم‭ ‬البتلو‭)‬

  • 1

    في‭ ‬قدر‭ ‬يوضع‭ ‬مرق‭ ‬اللحم‭ ‬والباقة‭ ‬العطرية‭ ‬واللحم‭ ‬ويطهى‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬مع‭ ‬إزالة‭ ‬الشوائب‭ ‬بانتظام‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬تقريباً‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬ينضج‭ ‬اللحم‭.‬

  • 2

    يضاف‭ ‬البصل‭ ‬ويستمر‭ ‬في‭ ‬الطهي‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى‭.‬

  • 3

    يضاف‭ ‬الفطر‭ ‬ويستمر‭ ‬في‭ ‬الطهي‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬أخرى‭.‬

  • 4

    في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬الحجم‭ ‬يخلط‭ ‬صفار‭ ‬البيض‭ ‬مع‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭. ‬

  • 5

    يضاف‭ ‬بعض‭ ‬من‭ ‬سائل‭ ‬البلانكيت‭ ‬إلى‭ ‬الوعاء‭ ‬ويخلط‭ ‬جيداً،‭ ‬ثم‭ ‬يصب‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬القدر‭ ‬ويخلط‭ ‬جيداً‭ ‬لكن‭ ‬مع‭ ‬مراعاة‭ ‬ألا‭ ‬يغلي‭ ‬الخليط‭.‬

  • 6

    يضاف‭ ‬البقدونس‭ ‬المقطع‭ ‬ويخلط‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد