حشوة الجبنة البيضاء والزعتر

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ35 دقيقة

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 0.5 شرائح بصلة حمراء متوسطة الحجم (مقطع إلى نصفين ثم إلى رقيقة)
  • 1 فص مدقوق من الثوم
  • 500 جم من السبانخ
  • 2 ملعقة صغيرة من التوابل الشرق أوسطية المشكلة
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 حبة طماطم ناضجة متوسطة الحجم (مقطعة ناعمًا)
  • 30 جم من الكزبرة
  • 35 جم من جبن الفيتا (مفتت)
  • 0.33333333333333 كوب من النعناع الطازج المبشور ناعمًا
  • 2 ورقة (5 x 5) من عجين البف بستري المفرود جاهزًا (مجمد)
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة من السمسم

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ويفرد ورق خبز غير لاصق في صينية خبز.

  • 2

    يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ثم يضاف البصل ويطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق أو إلى أن يطرى.

  • 3

    ترفع درجة الحرارة إلى عالية ويضاف الثوم والسبانخ ويطهيا مع التقليب كي يتبخر معظم السائل من السبانخ لمدة دقيقتين أو إلى أن تجف السبانخ.

  • 4

    يضاف خليط التوابل ويطهى الخليط مع التقليب لمدة دقيقة واحدة أو إلى أن تتصاعد رائحته، ثم يرفع عن النار.

  • 5

    يضاف عصير الليمون والطماطم والبازلاء وجبن الفيتا والنعناع ويقلبوا.

  • 6

    يقطع العجين إلى أرباع ويقسم خليط السبانخ بينها بحيث يوضع مقدار في منتصف كل مربع، وتدهن حواف العجين بالبيض وتطوى على الحشو على شكل مثلثات، ويضغط على الحواف لإحكام إغلاقها.

  • 7

    توضع المثلثات في الصينية المجهزة وتدهن بالقليل من البيض وترش بالسمسم.

  • 8

    تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

  • 9

    تقدم مع سلطة جذور الشمندر.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد