ريدكول‭ ‬(كرنب‭ ‬أحمر‭ ‬سويدي‭(

  • مدة التحضير10 دقائق

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    ريدكول‭ ‬
‭

  • 0.5 كجم من الكرنب الأحمر
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة تفاح
  • 1 كوب من شراب العليق الأسود
  • 0.5 كوب من الماء
  • 0.5 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون
  • 2 ملعقة طعام من الخل
  • زبدة، للتحمير
  • ملح

طريقة التحضير

ريدكول‭ ‬

  • 1

    يُقطع‭ ‬الكرنب‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬ويزال‭ ‬اللب،‭ ‬وتٌقشر‭ ‬التفاحة‭ ‬وتُفرغ‭ ‬من‭ ‬البذور‭. ‬يُبشر‭ ‬الكرنب‭ ‬وتُقطع‭ ‬التفاحة‭ ‬بطريقة‭ ‬جوليان‭.‬

  • 2

    يُقشر‭ ‬البصل‭ ‬ويُقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭. ‬تُذاب‭ ‬الزبدة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم،‭ ‬ويُضاف‭ ‬الكرنب‭ ‬والبصل‭ ‬والتفاح‭ ‬والملح‭ ‬والخل‭ ‬وشراب‭ ‬العليق‭ ‬وكبش‭ ‬القرنفل‭. ‬يُطهى‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريبًا‭. ‬أخيرًا،‭ ‬يضاف‭ ‬إذا‭ ‬دعت‭ ‬الحاجة‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬أو‭ ‬شراب‭ ‬العليق‭ ‬الأسود‭ ‬أو‭ ‬الماء‭ ‬لتخفيف‭ ‬سماكة‭ ‬الخليط،‭ ‬مع‭ ‬مراعاة‭ ‬تذوقه‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد