طريقة عمل سوفليه الجمبري بالبطاطس والباذنجان

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/35c2d87ba0566b7a6e96f408f6058232c6e10e60-1.jpg
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • ٢ ثمرة باذنجان اسود مقطع
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ١ ثمرة بصل مقطع
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ١ كوب مشروم
  • ١ كيلو جمبري مقشر و منظف و مقطع طوليا
  • ملح و فلفل و زعتر و كزبرة
  • ٢ ثمرة طماطم مقشرة و مهروسة
  • ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • للبطاطس
  • ٣ ثمرة بطاطس مكعبات مسلوقة
  • نصف كوب لبن
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  • ملح و فلفل
  • ١ كوب جبنة مبشورة
  • ١ ملعقة كبيرة صلصة

خطوات التحضير

  1.  يسخن الزيت و يقلي الباذنجان ثم يوضع جانبا .
  2. يسخن زيت الزيتون و يشوح فيه البصل حتي يذبل ثم يضاف الثوم .
  3. يضاف المشروم و الجمبري و التوابل و يشوحون لـ ١٠ دقائق .
  4. تضاف الطماطم المهروسة و الصلصة و يقلبون ٥ دقائق ثم ترفع من علي النار .
  5. يضاف البقدونس و يقلب مع باقي المكونات حتي تمام التجانس.
  6. يسخن الفرن علي ١٦٠ درجة و تهرس البطاطس مع اللبن و الزبدة و الملح و الفلفل.
  7. في صينية يرص الباذنجان ثم خليط الجمبري ثم خليط البطاطس ثم الموتزاريلا .
  8. تدخل الفرن حوالي ٢٠ دقيقة او حتي احمرار البطاطس .
  9. تقدم ساخنة .

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد