34
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ٢ ثمرة باذنجان اسود مقطع
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ثمرة بصل مقطع
- ٢ فص ثوم مفروم
- ١ كوب مشروم
- ١ كيلو جمبري مقشر و منظف و مقطع طوليا
- ملح و فلفل و زعتر و كزبرة
- ٢ ثمرة طماطم مقشرة و مهروسة
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- للبطاطس
- ٣ ثمرة بطاطس مكعبات مسلوقة
- نصف كوب لبن
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ملح و فلفل
- ١ كوب جبنة مبشورة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة
خطوات التحضير
- يسخن الزيت و يقلي الباذنجان ثم يوضع جانبا .
- يسخن زيت الزيتون و يشوح فيه البصل حتي يذبل ثم يضاف الثوم .
- يضاف المشروم و الجمبري و التوابل و يشوحون لـ ١٠ دقائق .
- تضاف الطماطم المهروسة و الصلصة و يقلبون ٥ دقائق ثم ترفع من علي النار .
- يضاف البقدونس و يقلب مع باقي المكونات حتي تمام التجانس.
- يسخن الفرن علي ١٦٠ درجة و تهرس البطاطس مع اللبن و الزبدة و الملح و الفلفل.
- في صينية يرص الباذنجان ثم خليط الجمبري ثم خليط البطاطس ثم الموتزاريلا .
- تدخل الفرن حوالي ٢٠ دقيقة او حتي احمرار البطاطس .
- تقدم ساخنة .
Source: Shamlola.com