طريقة عمل كروكيت البيض المقرمش

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2020/10/ef680efe5c0761fc08977f98b830f73217e51cbf-1.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

5

البيض من الوجبات المغذية والتي تحتوي على البروتين النباتي، ويمكن تقديمه بعدة طرق مسلوق أو مقلي أو أومليت، ويدخل في عمل معظم الحلويات والمخبوزات

المقادير

“تكفي 5 أشخاص”
البيض:

  • 10 بيضات
  • ملح
  • ماء للسلق
  • زيت للقلي

للتغطية:

  • 1/2 كوب كبير دقيق
  • 1/2 كوب كبير بقسماط مطحون
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/4 كوب كبير لبن
  • رشة فلفل أسود مطحون

شكشوكة البيض بالجبنة والزعتر
 

خطوات التحضير

  1. في إناء به ماء و ملح على نار متوسطة نضع البيض للسلق.
  2. يصفى البيض من الماء الساخن تماما بحرص ثم يغسل بالماء البارد و يقشر ثم نتركه حتى يبرد.
  3. في بولة صغيرة الحجم نضع البيضة المخفوقة ونضيف إليها اللبن و الفلفل الأسود و يخلط المزيج جيداً.
  4. في طبق كبير الحجم نضع البقسماط المطحون ثم نضع الدقيق في طبق آخر.
  5. يوضع البيض المسلوق في الدقيق ثم في اللبن ثم في البقسماط المطحون و يقلب به حتى يغطى بالكامل.
  6. تكرر الخطوة السابقة ( رقم 5 ) مع باقي كمية البيض المسلوق.
  7. في مقلاة على نار متوسطة يسخن زيت غزير.
  8. يوضع البيض في الزيت الساخن و يقلب حتى يتحمر.
  9. نرفع كروكيت البيض على مناديل مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
  10. يقدم كروكيت البيض ساخنا مع الخبز الفينو.

سر نجاح كروكيت البيض:

  • يجب أن يكون البيض المسلوق باردا قبل وضعه في الدقيق.
  • يمكن إضافة مقدار ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” من النشا إلى البقسماط ليكون البيض مُقرمش أكثر.

فوائد كروكيت البيض:

  • البيض يقي الجسم من الإصابة بسرطان الثدي والقاولون.
  • يجب الحرص عند تناول البيض لأنه قد يرفع معدل الكوليسترول في الدم.
  • تحتوي البيضة الواحدة على 90 سعر حراري.
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد