طريقة التحضير

العجينة:

• 1

  تضرب المكونات في محضرة الطعام ثم تعجن مدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية

• 2

  تلف بالبلاستيك وتترك في الثلاجة مدة ساعة

• 3

  ترق الى سماكة رقيقة ثم قطع الى دوائر قطرها 10 سم تقريبا بحيث تناسب الاسطوانات المعدنية الخاصة بالكانولي

• 4

  تدهن كل دائرة بزيت نباتي وتلف حول الاسطوانات المعدنية وتغلق الاطراف جيدا بواسطة دهنها بقليل من البيض المخفوق

• 5

  يحمى زيت نباتي في قدر عميق وتقلى الكانولي على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية, ترفع وتصف على ورق المطبخ

• 6

  تسحب منها الاسطوانات

• 7

  عندما تبرد تماما تحشى

الحشوة:

• 1

  تضرب المقادير معا حتى تتجاس , تعبأ بكيس الحلواني المزود بفوهة صغيره

• 2

  تحشى الكانولي من الجهتين

• 3

  يغط الطرفان بالفستق الحلبي المطحون

• 4

  ترش بالسكر الناعم وتقدم