طريقة التحضير

الطبقة الأولى

• 1

  تخلط المقادير جيدا وترص في قالب وتدخل الثلاجه لحين الاستخدام

• 2

  يترك منها كميه جانبا

طبقة الجبنة

• 1

  يحمي الفرن علي درجه ١٧٥ مئوية

• 2

  تخفق الكريمه لمده ٤ دقائق

• 3

  يوضع الملح ويخفق

• 4

  يوضع الفانيلا ويخفق

• 5

  يضاف البيض واحده تلو الاخري وبكل مره تخفق جيدا – دقيقه خفق بين كل وحده

• 6

  يضاف القيمر ويخفق جيدا مع ملاحظه ازاله الجوانب في كل مره حتي يختلط المقدار

• 7

  يصب نصف المقدار في القالب فوق البسكويت ثم يوضع طبقه البسكويت الاضافي ويواسي السطح ثم يصب باقي المقدار وتغطي القاع بالفويل ويوضع في حمام مائي

• 8

  تدخل الفرن لمده ٥٥ دقيقه علي درجه ١٦٠ سي

• 9

  ترفع من القالب وتترك ثم تغطي بالفول وتترك لتبرد علي الاقل ٤ ساعات او يستحسن ليله كامله

طبقة الكريمة الحامضة

• 1

  يكرمل السكر ثم تضاف الكريمه الحامضه وتقلب حتي تمتزج

• 2

  يضاف القرفة مع الزبده ويفلب ثم تترك لتبرد وتستخدم

• 3

  تزين بالعسل الطبيعي وترش بالبيكان المحمص وقرفة اضافي