يلعب فيتامين A دور هام في الكثير من العمليات الحيوية داخل الجسم، تعرف في هذا المقال على إجابة سؤال ما فوائد فيتامين A بالإضافة إلى أعراض نقصه من الجسم.
ما هو فيتامين A؟
في الغالب يشير مصطلح فيتامين A إلى مكون غذائي واحد، ولكن في الحقيقة إن فيتامين A هو مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون، تتضمن الريتينول وإسترات الريتينايل.
تتواجد مركبات فيتامين A الريتينول وإسترات الريتينايل في المصادر الحيوانية كمنتجات الألبان والكبدة والأسماك، أما بروفيتامين A يتواجد في المصادر النباتية كالخضراوات والفواكه، ولقابلية فيتامين A للذوبان في الدهون فإنه يتم تخزينها في صورة إسترات الريتينايل في الكبد للاستخدام لاحقًا.
ما فوائد فيتامين A ؟
مضاد أكسدة قوي
يعتبر بروفيتامين A كالكاروتينات من النوع ألفا أو النوع بيتا من مضادات الأكسدة القوية للغاية، حيث أن مضادات الأكسدة يمكنها الوقاية من الكثير من الأمراض كمرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
اقرأ أيضًا: أهمية مضادات الأكسدة
ضروري لصحة العين
يعتبر فيتامين A ضروري جدًا لصحة العين والنظر، حيث أن كمية كافية من فيتامين A في النظام الغذائي يمكنها الوقاية من الكثير من أمراض العين كالضمور البقعي.
الوقاية من بعض أنواع السرطانات
نظرًا لطبيعة فيتامين A المضادة للأكسدة، فإن الخضراوات والفواكه التي تحتوي على الكاروتينات يمكنها الوقاية من بعض أنواع السرطانات كسرطان الرئة وسرطان المثانة وسرطان الثدي.
اقرأ أيضًا: ملف متكامل عن سرطان الثدي
ضروري لزيادة الخصوبة ونمو الأجنة
يعد فيتامين A ضروري لخصوبة الرجال والسيدات، حيث يلعب دور هام في نمو البويضات والحيوانات المنوية، كما أنه مهم جدًا لصحة المشيمة ونمو أنسجة الجنين أثناء الحمل.
تحفيز الجهاز المناعي
يقوم فيتامين A بتحفيز الجهاز المناعي لحماية الجسم من العدوى والأمراض، كما أن فيتامين A يدخل في تركيب العديد من الخلايا المناعية.
مخاطر نقص فيتامين A
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين A إلى العديد من المشاكل الصحية الحادة، حيث أن نقص الفيتامين يؤدي إلى:
- الإصابة بالعمى عند الأطفال.
- زيادة احتمالات الإصابة بالأنيميا.
- بطء نمو الأجنة، والتأثير سلبًا على صحة المرأة الحامل.
أعراض نقص فيتامين A
جفاف البشرة
يساعد فيتامين A في بناء خلايا البشرة ومقاومة التهابات الجلد، ويمكن أن يسبب نقص فيتامين A جفاف الجلد ويزيد من خطورة الإصابة بالإكزيما وبعض الأمراض الجلدية الأخرى.
جفاف العين
بعد معرفة ما فوائد فيتامين A يجب أن تعلم أن معظم مشاكل العين متعلقة بنقص فيتامين A،حيث أن جفاف العين وعدم قدرتها على إفراز الدموع من أول العلامات والأعراض لنقص فيتامين A، وفي بعض حالات النقص الشديد لفيتامين A يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القرنية أو الإصابة بالعمى.
اقرأ أيضًا: أسباب جفاف العين
العشى الليلي
النقص الشديد في فيتامين A في الجسم يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعشى الليلي.
اقرأ أيضاً: أسباب وأعراض العشى الليلي
تأخر النمو
يعاني الأطفال الذين يعانون من نقص فيتامين A من تأخر في النمو، لأن فيتامين A ضروري للنمو السليم لجسم الإنسان.
مصادر فيتامين A
هناك الكثير من المصادر الغذائية للحصول على فيتامين A وبروفيتامين A، فالأطعمة التي تحتوي على فيتامين A هي:
- صفار البيض.
- زيت السمك.
- سمك السلمون.
- كبد الدواجن.
- سمك الماكريل.
- سمك السلمون المرقط.
- الزبدة.
الأطعمة التي تحتوي على بروفيتامين A:
- البطاطا الحلوة.
- الجزر.
- السبانخ.
- الكرنب.
- الفلفل الأحمر.
- البقدونس.
- القرع.
والآن عزيزي القارئ بعد أن أجبتك على سؤال ما فوائد فيتامين A وتعرفت على أعراض نقصه وأهم المصادر للحصول عليه، إذا كانت لديك أي استفسارات يمكنك