طريقة التحضير

العجينة

• 1

  تخلط البيضه والماء المثلج جيدا

• 2

  يضاف الطحين تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجينه شبه سائله

القلي

• 1

  يسخن زيت غزير على حرارة 180 درجه سيليزي

• 2

  ترفع حبات الربيان من التتبيل وتغمس بخليط العجين

• 3

  تسقط حبات الربيان بالزيت الساخن وتترك حتى تصبح ذهبيه اللون ومقرمشه

• 4

  يرفع الربيان من الزيت ويوضع على شبك لحين الانتهاء من الباقي

• 5

  يقدم الربيان في صحن مفروش بالخضار او الخس

• 6

  يقدم مع الصلصه الحلوة والحارة