حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العربية الرائعة الطعم بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة فتّة الكباب باللبن الشهية، نكهة لا تقاوم ابدًا! حضّريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 1

لحم مفروم فرماً ناعماً – كيلوغرام

زيت نباتي – نصف كوب

لبن زبادي – 5 أكواب

بيض – 1

نشاء لذرة – ملعقة كبيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

مكعب مرق دجاج – 1

خبز عربي مقلي – رغيف

بابريكا – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، الفلفل الأسود، الملح، الثوم البودرة والبهارات العربية المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتجانس. شكّلي المزيج حتى تحصلي على أصابع متوسطة الحجم.
2- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي أصابع الكباب وقلّبيها حتى تنضج من كلّ الجهات.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، نشاء الذرة، مكعب مرق الدجاج واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- ضعي مزيج اللبن الزبادي في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى الغليان.
5- خفّفي النار وأضيفي الكباب. أتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
6- وزّعي الفتة في أطباق التقديم. أضيفي الخبز العربي المقلي على الوجه وزيّني بالبابريكا.
7- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!