طريقة التحضير

كاري الدجاج بالاعشاب

• 1

  يغسل الدجاج وينشف ثم يتبل بالملح والفلفل .يوضع الزيت في قدر الطبخ ثم يقلي الدجاج حتي يتحمر علي الجانبين ثم يرفع جانبايقلي البصل في نفس القدر حتي يذبليضاف الثوم ويقلب جيدا لمده دقيقهتضاف بودره الكاري ويقلب ثم يضاف الجزر ويقلب لمده دقيقهيضاف حليب جوز الهند + الماء حتي يبدا بالغليانيضاف الدجاج المقلي ويقلب جيدا ثم تخفض دجه الحراره ويترك يطبخ لمده 15 دقيقه في الهاون تدق الاعشاب مع الفلفل حتي تمتزج ثم تضاف الي الكاري وتطبخ مده 20 دقيقهتضاف البزاليا وتطبخ 5 دقايق اضافيه ( مده اجمالي الطبخ 40 دقيقه )تطفى النار11.في مقلاة منفصله يوضع الزيت الاضافي ويحمي جيدا ثم تضاف الاعشاب الاضافيه وتقلي وعند التقديم يسكب الكاري في طبق التقديم وترش عليه الاعشاب المقليه مع الزيت وتقدم .