كيفية تحميص الفول السوداني بقشره

الفول السوداني

يُعدّ الفول السوداني من المكسّرات التي يتميز بطعم لذيذ ورائع، وأغلب الأفراد يرغبه ويحبه، والمنطقة الاستوائية في أمريكا الجنوبية موطنه الأصلي، والهند ثاني أكبر منتج له في العالم، ومصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم يوميًّا، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، ومنها المغنيسيوم، والفيتامينات، والألياف،، وفي هذا المقال كيفية تحميص الفول السوداني.

حلى الفول السوداني بالشوكولاتة

المقادير

• 4 ملاعق كبيرة من شراب الذرة.
• 1/3 كوب من زبدة الفول السوداني.
• 8 ملاعق كبيرة من حبيبات الشوكولاتة المذابة.
• كوبان من الكورن فليكس رقائق الذرة.

طريقة التحضير

• يمزج كلٌّ من شراب الذرة وزبدة الفول السوداني في إناء على نار هادئة، ثم تُحرّك المكونات باستخدام ملعقة طعام كبيرة، ويُترك ليغلي لمدة دقيقة.
• يُرفَع الإناء عن النار، ثمّ تضاف إليه رقائق كورن فليكس مع التحريك والتقليب بهدوء حتى تتغمس الرقائق كلّها بالخليط.
• تُحضّر صينية البايركس، وتُبطَّن بورق الزبدة، ثم يسكب خليط الفول السوداني، ويوزّع بالتساوي، وتُترَك جانبًا حتى تبرد.
• تُدهن الشوكولاتة المذوبة على وجة الصينية، وتُدخل في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تُترك لمدة 15 دقيقة.
• تُرفَع الصينية من الثلاجة، ثم تُقطّع، ثمّ تُرصّ في طبق التقديم، وتُقدّم مثلّجة.

تحميص الفول السوداني بقشرة

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• كيلو غرام من الفول السوداني.
• كوب من الماء.
• ثمن ملعقة صغيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من الفول السوداني، والملح، والماء، والقليل من الدقيق في صينية الفرن.
• تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ثم تُترك لمدة 30 دقيقة، وتُقلّب حبات الفول كلّ 10 دقائق حتى تتحمّص من الجهات كلّها.
• تُرفع الصينية من الفرن، ثم تُترك حتى تبرد قليلًا، ثم تقشّر بكلّ سهولة وبسرعة.
• تُرصّ حبات الفول السوداني المقشّرة في طبق التقديم، ثم تُقدّم نوعًا من أنواع التسالي.

كيفية تحميص الفول في الميكروويف

المقادير

• كوبان من الفول السوداني.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• يُخلَط كلٌّ من الفول السواني والزبدة في إناء زجاجي، ثم تُقلّب المكوّنات بعضها مع بعض.
• يُدخل الإناء إلى الميكروويف لمدة دقيقتين، ثمّ يُخرَج، ويُقلّب، ويُعاد إلى المكروويف، ثم يُترك لمدة دقيقتين.
• تُكرّر عملية إخراج الفول، ثم يُحرّك لمدة 10 دقائق حتى يتحمّص ويسهل تقشيره.
• يُرفَع الفول من الميكروويف، ويُترَك 10 دقائق، ثمّ يُقشّر، ويُعبّأ في مرطبان زجاجي، ثم يُغلق بإحكام حتى يأتي وقت التحضير.

عمل عصير الفول السوداني باللبن

المقادير

• ربع كيلو غرام من الفول السودانى غير المُملّح والمُقشّر.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• ربع كيلو غرام من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• تُرصّ حبات الفول السوداني في صينية الفول، ثمّ تُدخَل في الفرن المُحمّى على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُترَك لمدة 10 دقائق حتى تتحمّص ويشقرّ لونها.
• يُوضَع الفول المُحمّص في إناء محضّرة الطعام وهو دافئ، ثم يُطحَن على سرعة معتدلة حتى يصبح ناعمَا.
• يُضاف إليه كلٌّ من العسل الأبيض والحليب مع استمرار الخلط حتى تتجانس المُكوّنات بعضها مع بعض.
• يُسكَب عصير الفول في أكواب التقديم، ثم يُقدّم دافئًا.

عمل ميلك شيك بزبدة الفول السوداني

المقادير

• ثلاث حبّات من الموز مقطّعة.
• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذوبة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.

طريقة التحضير

• يُخلَط كلٌّ من الموز، وزبدة الفول، والشوكولاتة المذوّبة في وعاء الخلط الكهربائي، ثم تُخلَط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى الحصول على خليط سلس.
• يضاف إليه كلٌّ من الحليب السائل والعسل مع استمرار الخلط والمزج حتى تتجانس المكوّنات بعضها مع بعض بشكل جيد.
• يُصبّ الميلك في أكواب التقديم، ثم يُقدّم مباشرة.

عمل شوربة الفول السوداني

المقادير

• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• 2/3 كوب من زبدة الفول السوداني.
• علبة من صلصة الطماطم.
• حبة متوسطة من البصل مفرومة.
• ثمانية أكواب من شوربة الدجاج.
• حبتان من الفلفل الرومي الأخضر مفرومتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الأرز البُنّي غير المطبوخ.

طريقة التحضير

• يُحمّى الزيت في إناء على نار هادئة.
• يضاف إليه كلٌّ من البصل، والثوم، والفلفل الرومي، ثم تُحرّك المكونات بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشوّح وتذبل.
• يسكب كلٌّ من شوربة المرق وعلبة الصلصة والأرز مع استمرار التحريك، ثم تُترَك تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتسبّك الصلصة.
• تُنكّه الشوربة بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، والشطة مع التحريك المتواصل.
• تُخفّف النار تحت الشوربة، ثم تُترَك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات معًا.
• تضاف إليه زبدة الفول السوداني، ثم تُحرّك حتى تذوب بين مكونات الشوربة حتى تتنكّه الشوربة منها.
• تُبعَد الشوربة عن النار، ثمّ تغرف في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم ساخنة.

السلطة الآسيوية بالفول السوداني

المقادير

مقادير الصلصة

• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 4 ملاعق كبيرة من العسل.
• 1/3 كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

مقادير السلطة

• كوبان من الجزر المبشور.
• 8 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
• 16 ملعقة كبيرة من الفول الأخضر المسلوق.
• أربعة أكواب من الملفوف المفروم.
• حبتان من البصل مفرومتان ناعمًا.
• 8 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المملح.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطّعة شرائح رفيعة.
• كوب من الملفوف الأحمر المفروم.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة

• يمزج كلٌّ من الخل، والعسل، والزيت، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والثوم، والزنجبيل، وزبدة الفول السوداني، والملح، والصلصة الحارة بعضها ببعض في إناء متوسط الحجم، ثم تُحرّك المكونات حتى تتجانس بعضها مع بعض، ثم تُترَك جانبًا.
• يوضع كلٌّ من الملفوف الأخضر، والملفوف الأحمر، والجزر، والفلفل الرومي الأحمر، والفول الأخضر، والبصل المفروم، والكزبرة، والفول السوداني معًا في إناء كبير الحجم، ثم تُقلّب الخضروات باستخدام ملعقة خشبية بشكل جيد حتى تتداخل المكونات بعضها مع بعض.
• تُسكب صلصة التوابل فوق خليط الخضروات، ثم تُحرّك المكونات، ثم تُقلّب بشكل جيد حتى تُتبّل المكونات معًا.
• تُدخَل السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تبرد، ثم توضع في طبق التقديم، ثم تُقدّم إلى جانب الجمبري على مائدة الطعام.