316
سلطات
الكفتة مع السلطة الحارة
فتافيت
-
مدة التحضير40 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 250 جم من لحم الضأن المفروم
- ملح وفلفل
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 باذنجانة مشويتان، مقشرتان مع الاحتفاظ باللب جانباً
- 1 حبة طماطم ناضجة مفرغة من البذور ومقطعة
- 1 حبة خيار مفرغة من البذور ومقطعة
- 2 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع
- 1 ملعقة كبيرة من الهريسة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملح وفلفل
الكفتة مع السلطة الحارة
السلطة
الكفتة مع السلطة الحارة
طريقة التحضير
الكفتة مع السلطة الحارة
-
1
في وعاء يخلط لحم الضأن المفروم مع الملح والفلفل والثوم، ثم يشكل الخليط على شكل كرات.
-
2
يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتضاف إليه كرات اللحم وتحمر على نار متوسطة الحرارة إلى أن تتحمر وتنضج تماماً.
-
3
تخلط مكونات السلطة في وعاء.
-
4
تخلط مكونات التتبيلة في وعاء آخر، ثم تضاف إلى السلطة وتقلب معها.
-
5
في ملاعق سيراميكية صينية يوضع مقدار من السلطة في القاع ثم تضاف الكفتة على الوجه.
Source: fatafeat.com