45
صينية البطاطس باللحمة
صينية البطاطس باللحمة المفرومة الوصفات المطبوخة في الفرن تعد عادة من اسهل الوصفات لانها غالبا لا تحتاج سوى الى تجهيز وتطبيق فقط اما الطهو فهو يطهى بالفرن ، صينية البطاطس باللحمة وجبة شهية تعد مع الأرز والسلطات كطبق جانبي.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- كيلو بطاطا مقشر ومقطع شرايح دائرية
- ١/٤ كاس زيت زيتون
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ٢ مكعب مرق اللحم
- ٢ بصلة مقطعة شرايح
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ٢ فلفل حار صغير مقطع شرايح دائرية
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- ١/٤ كاس عصير ليمون
- ١/٢ كاس ماء ساخن
- بصل اخضر للتزيين
طريقة التحضير
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180مئوية و نحضر صينية الخبز او وعاء البايركس .
- ترص قطع البطاطا في قعر الصينية.
- نضع شرايح البصل والفلفل الحار فوق البطاطا.
- نضع اللحمة في وعاء على نار متوسطة وتتبل بالملح والفلفل و السبع بهارات وتقلب على النار حتى تستوي اللحمة ثم ترفع .
- نضع اللحم فوق شرايح البصل.
- نقوم بتذويب مكعب مرق اللحم مع النشا في الماء ويتبل بالقليل من الملح والفلفل و الثوم ثم يسكب فوق البطاطا واللحم بالتساوي .
- يسكب عصير الليمون و زيت الزيتون ايضا على صينية البطاطا بالتساوي.
- تغطى الصينية بالألمنيوم وتوضع في الفرن مدة ٤٥ دقيقة.
- ترفع من الفرن ويكشف عنها وتدخل مرة ثانية في الفرن مدة ١٥ دقيقة.
- ترفع من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المفلفل والسلطات وتزين بالبصل الاخضر وبصحة وعافية.
3.5.3208
Source: Tareekaa.com