1- قشري البطاطس بهذه الطريقة السريعة ثم قطعيها إلى مكعبات. 2-في وعاء ضعي البصل، الثوم، الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الكمون والهيل. 3- قلبي المكونات ثم أضيفي مكعبات البطاطس والباذنجان وأخلطي مجدداً. اتركي المزيج جانباً. 4- في وعاء صغير الحجم أخلطي الماء ومرق الدجاج حتى تتجانس المكونات. 5- ضعي مزيج البطاطس في صينية فرن ثم وزعي الفلفل الأخضر على وجهها. 6- أسكبي خليط مرق الدجاج على صينية البطاطس. 7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج المكونات. 8- قدمي صينية البطاطس بالخضار مباشرةً على سفرتك.
