– كبدة :
1 كيلو
(كبدة بقر مقطعة شرائح رفيعة)

– الثوم :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)

– عصير الليمون :
نصف حبة
– زيت الذرة :
4 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض :
2 ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
حسب الرغبة
– الشطة :
حسب الرغبة
– فلفل أخضر حار :
2 قرن
(مقطع شرائح)

– زيت ذرة :
نصف كوب