طريقة التحضير

أسياخ أفخاذ الدجاج

• 1

  توضع صلصة الصويا والسكر والبصل الأخضر وحشيشة الليمون والثوم في قدر متوسطة الحجم على درجة حرارة متوسطة، ويطهى الخليط حتى تقل الكمية إلى النصف.

• 2

  تُترك الصلصة حتى تبرد قليلاً أثناء تحضير الدجاج.

• 3

  يُقطع الدجاج إلى قطع بحجم اللقيمات.

• 4

  يوضع الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع الطماطم الكرزية.

• 5

  تُشوى أسياخ الدجاج على الجانبين أولاً بدون الصلصة، وعندما يبدأ لون الدجاج أن يتغير، يُدهن بالصلصة على الجانبين بواسطة فرشاة. يُستكمل الشواء مع دهان الدجاج بالصلصة 3 إلى 4 مرات وتدوير الأسياخ إلى أن ينضج الدجاج.