المكونات

أسياخ لحم البقر

• 1 كيلوجرام اسكالوب لحم البقر، مقطع بعكس اتجاه الألياف إلى شرائح بسماكة 2 سم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 4 فص ثوم مسحوق
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
• 0.25 كوب سكر بني
• 0.25 كوب صلصة السمك
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة بودرة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 عشبة ليمون، الجزء الأبيض فقط
• أسياخ خيزران منقوعة بالماء
• 0.75 كوب زبدة الفول السوداني
• 0.5 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 0.25 ملعقة صغيرة شطة، حسب الرغبة
• حبة بشر وعصير 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة فول سوداني مفروم