طريقة التحضير

الدجاج:

• 1

  تفرك أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  في قدر مسخن يضاف الزيت. يوضع الدجاج وجانب الجلد إلى الأسفل ويطبخ على حرارة متوسطة لـ6 دقائق ثم يقلب الدجاج إلى الجانب الآخر ويطبخ لـ4 دقائق أخرى.

الصلصة الدبقة:

• 1

  في القدر نفسه، يقلى الزنجبيل والثوم وتضاف صوص الصويا والماء والسكر والعسل وتطبخ على نار هادئة لـ5 دقائق ويضاف خليط نشاء الذرة مع التحريك حتى يسمك القوام.

• 2

  تترك الصلصة لتغلي لبضع دقائق، تعاد أفخاذ الدجاج وتغلف بالصلصة وتطبخ لـ5 دقائق.

التقديم:

• 1

  يزين بكمية كبيرة من شرائح البصل الأخضر على الوجه.

• 2

  يزين بكمية كبيرة من السمسم المحمص