أفضل طريقة لعمل شاورما الدجاج

شاورما الدجاج

تعد شاورما الدجاج من الأطعمة التي يفضلها جميع الناس ومنهم الأطفال، إذ إن شاورما الدجاج من الممكن أن تُحضّر في البيت، وأن طريقة تحضير الشاورما سهل وليس صعبًا، ولا يحتاج إلى جهد ووقت طويل، وتوجد العديد من الطرق لتحضير الشاورما، إذ تختلف وصفات ومكونات الشاورما من بلد إلى آخر، ويوجد نوعان من الشاورما الدجاج واللحم، ويمكن أن تُحشى الشاورما بخبز الصاج أو بالخبز العربي، ويلجأ كثير من الناس إلى تحضير الفتة من الدجاج، لأن مذاقها لذيذ.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

المقادير

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهار الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من السماق.
• ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• حبة من البصل مقطعة لشرائح.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• حبة من الطماطم.
• حبتان من الفلفل الحلو الملون مقطعًا لشرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

• يوضع الدجاج، والملح، واللبن والفلفل الحار، والبابريكا، وبودرة الثوم، والسماق، وعصير الليمون في وعاء وتقلب المكونات مع بعضها، ويترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب نكهة البهارات.
• يوضع الزيت في قدر على النار ويسخن الزيت.
• يوضع البصل في الوعاء ويقلب حتى يذبل.
• يوضع الدجاج في الوعاء ويقلب باستمرار ويترك إلى حين أن تجف السوائل.
• يوضع الفلفل الملون، ومن ثم نضع الطماطم ونقلب المكونات جيدًا ويترك الدجاج حتى ينضج.
• يُحشَى الدجاج في الشراك، ومن ثم يوضع في التوست أو حسب الرغبة.

شاورما على السيخ

المقادير

• خمسة أسياخ خشبية.
• كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
• حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم.
• خمس ملاعق كبيرة من الخل.
• حبة واحدة من البندوة.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن.
• يوضع في وعاء الدجاج، والملح، والثوم المهروس، والبابريكا، والفلفل، والسماق والليمون، والخل وتقلب المكونات جيدًا، ويوضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
• يغلف قدر الفرن بورق القصدير.
• توضع حبة البصل وتثبت فوقها الأسياخ.
• توضع صدور الدجاج داخل الأسياخ.
• تثبت الأسياخ بحبة البندورة، ويغلف الدجاج بأوراق الزبدة، ويوضع كوبان من الماء في الصينية كل ما تجف الماء، ويوضع الطبق في الفرن ويترك حتى ينضج.
• يقطع الدجاج بعد أن ينضج، ويحشى في الخبز، ويوضع بجانبه المخلل والخيار.

تحضير الشاورما الأردنية

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة لشرائح طويلة رفيعة.
• ملعقة صغيرة من بهار الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• خبز تورتيلا.
• زيت نباتي.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن.
• يوضع في وعاء الملح والفلفل، والليمون، والقرفة، والزنجبيل والكاتشب، وبودرة الثوم وبهار الشاورما، واللبن والزيت وتقلب المكونات جيدًا.
• توضع صدور الدجاج في وعاء التتبيل ويقلب الدجاج جيدًا حتى يختلط بالبهارات، ويُوضع في الثلاجة مدة ساعة.
• يوضع الزيت في مقلاة عميقة على النار ليسخن ومن ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل.
• يوضع الدجاج في المقلاة ويقلب باستمرار إلى أن ينضج.
• يوضع الدجاج بعد أن ينضج في الفرن لمدة 10 دقائق.
• يحشى الدجاج في خبز التورتيلا بجانب صوص الثوم.

طريقة تحضير صوص الثوم

المقادير

• رأس واحد من الثوم مقطع ومهروس.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يوضع الملح، والثوم، والليمون، والزيت في الخلاط وتخلط المكونات مع بعضها.
• يسكب صوص الثوم في وعاء ويُوضع بجانب الشاورما.

شاورما الدجاج السورية

المقادير

• أربعة صدور من الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من البصل كبيرة الحجم.
• ملعقتان من بهار الشاورما.
• ملعقة صغير من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.

طريقة التحضير

• يوضع في وعاء اللبن، والثوم، والليمون وتحرك المكونات جيدًا.
• يوضع الملح والفلفل الحار، وبهار الشاورما، والبابريكا في الوعاء وتقلب المكونات جيدًا.
• يقطع الدجاج بشرائح طويلة رفيعة، وتُوضع في وعاء التتبيلة وتقلب جيدًا حتى تكتسب نكهة البهارات.
• يوضع الدجاج في الثلاجة مدة ساعة.
• يوضع الزيت في مقلاة على النار ليسخن.
• يوضع البصل ويقلب.
• يوضع الدجاج في المقلاة، ويترك حتى ينضج مع التقليب المستمر.

الشاورما التركية

المقادير

• ثلاثة صدور من الدجاج.
• حبتان من البطاطا.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من بهار الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر المشرح.
• نصف كوب من اللبن.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• ثلاث حبات من الفلفل الملون.

طريقة التحضير

• يقطع الدجاج لقطع صغيرة ومن ثم يُغسل.
• يوضع في وعاء عصير الليمون، والكاري، والبهارات، والفلفل وتقلب المكونات جيدًا.
• يوضع البصل في مقلاة الزيت على النار ويشوح.
• يوضع الدجاج في وعاء التتبيلة ويخلط جيدًا.
• يوضع الدجاج في المقلاة ويقلب جيدًا باستمرار، ويترك حتى ينضج.
• يوضع في وعاء اللبن، والثوم، وعصيرالليمون وتقلب المكونات جيدًا.
• توضع البطاطا المقطعة في الزيت وتحمص ومن ثم تصفى من الزيت.
• توضع كمية قليلة من البطاطا، وكمية من الدجاج في الخبز ويلف.
• يسكب خليط اللبن فوق الشاورما وترش جبنة الموزاريلا.

شاورما الدجاج والفطر

المقادير

• كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهار الشاورما.
• نصف كوب من الفطر.
• كوب كبير من جبنة الشيدر(مبروشة).
• نصف كوب كبير من اللبن.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• حبة واحدة من البصل (مقطعة).
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
• ربع كوب من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الدجاج المقطع في وعاء وتضاف البهارات، والفلفل، والملح، وعصير الليمون، والثوم والكاري، واللبن وتقلب المكونات مع بعض.
• يوضع الدجاج في وعاء التتبيلة ويحرك مع البهارات ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
• يوضع الزيت في مقلاة على النار لتسخينه.
• يوضع البصل ويقلب.
• يوضع الدجاج المتبل في المقلاة، ومن ثم يوضع الفطر ويقلب إلى أن ينضج.