أكلات رجيم فطائر السبانخ

المدة الزمنية:ساعة و15 دقيقة

عدد الحصص: 45

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

مقادير الحشو:

• 750 غ من السبانخ.
• نصف ملعقة كبيرة من السماق.
• رأسان متوسطتان الحجم من البصل وزن الرأس 120 غ.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• حبة من الليمون متوسطة الحجم وزن الحبة 120 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير العجينة:

• كوبان ونصف من الطحين.
• 3/4 الكوب من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح ونخلطهم، ثم نضيف الزيت النباتي ونفرك الطحين به جيدا.
2. نضيف السكر والماء تدريجيا ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. أثناء ذلك نغسل السبانخ ونصفيه من الماء.
4. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ونضيف له زيت الزيتون والسماق ونخلطهم جيدا.
5. نفرم السبانخ فرما خشنا و نعصره باليد ونضيف له الملح ونفركه ثم نضيفه للبصل والسماق.
6. نغسل الليمون ونعصره ونضيف عصيره للسبانخ، كما نضيف الفلفل الأسود ودبس الرمان.
7. نرش الطحين على سطح الطاولة بعد أن ترتاح العجينة ونشكل العجينة على هيئة أقراص متوسطة الحجم ونغطيها بتغليف النايلون ونتركها ترتاح مدة عشر دقائق.
8. نرش صينية الفرن برذاذ الزيت ثم نشكل أقراص العجين ونفردها على شكل دائري ونضع حشو السبانخ في المنتصف ونغلق كل قطعة على شكل مثلث ونكرر العملية مع بقية قطع العجين.
9. نضع فطائر السبانخ في صينية الخبز ونتركها ترتاح مدة ربع ساعة.
10. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
11. ندخل الصينية في الفرن ونتركها في الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها حوالي ربع ساعة.
12. نضع فطائر السبانخ في طبق التقديم.

نصائح:

• يجب غسل السبانخ أكثر من مرة حتى نتخلص من الأتربة العالقة فيه.