طريقة التحضير

• 1

  يحمر البصل والجزر والبازلاء في زيت الزيتون.

• 2

  يضاف الملح والأرز.

• 3

  يقلب الخليط، ثم يضاف الماء أو المرق.

• 4

  يطهى الخليط على نار بين منخفضة ومتوسطة الحرارة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.

• 5

  عندما ينضج الأرز يصب في قدر ويترك إلى أن يبرد.

• 6

  يضاف الصنوبر واللوز المحمص ويخلطا جيدًا.

• 7

  عندما يبرد الأرز تمامًا توضع كمية من الأرز في عجين البف بستري وتغلق جوانبه لتكوين كرة مسطحة قليلاً من الأسفل.

• 8

  يوضع الأوزي في صينية خبز ويخبز لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يكتسب اللون الذهبي.

• 9

  يقدم ساخنًا.