اطيب اكلة بالعالم
اطيب اكلة بالعالم من وجهة نظر محرري موقع طريقة هي اسكندر كباب تركي او اسطنبول 🙂 و يعد الكباب من أكثر الأطباق تناولا وطلبا، ويحب الناس تناول كباب اسكندر التركي كطبق رئيسي لوحده، أو إلى جانب السلطات، أما هذه الوصفة فيستغرق اعدادها 40 دقيقة فقط، وتقدم مع لبن الزبادي الذي يغطي الوجه، جربي هذه الأكلة التركية اللذيذة، وتمتعي.
مقادير عمل كباب اسكندر التركي:
ــ 4 أرغفة من الخبز المدور
ــ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ــ 4 أنصاف من صدور الدجاج مقطعة بدون جلد وعظام
ــ 2 بصلة متوسطة مقطعة
ــ 1 فص ثوم مهروس
ــ 325 غ من رب البندورة
ــ كمون مطحون وملح وفلفل أسود للنكهة
ــ نصف كوب من الزبدة
ــ 1 كوب من لبن الزبادي
ــ ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
طريقة عمل كباب اسكندر التركية:
حضري الفرن على درجة حرارة 1.175°
2.ضعي الخبز أسفل صينية الفرن، وحمصيهم قليلا في الفرن.
3.قطعي الخبز، وحافظي عليه دافئا.
4.سخني زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة
5.ضعي الدجاج، البصل، والثوم واطبخيهم حتى ينساب دهن الدجاج
6.ضعي فوقهم رب البندورة
7.رشي الكمون، الملح والفلفل
8.استمري بطبخهم لــ 10 دقائق
9.رتبي قطع الخبز في طبق التقديم
10.اسكبي الزبدة فوق قطع الخبز ثم ضعي فوقهم مزيج الدجاج.
11.غطيهم بلبن الزبادي والبقدونس عند التقديم.
