طريقة التحضير

• 1

  اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء لحوالي ١٥ دقيقة.

• 2

  ضعي الزبدة في قدر.

• 3

  اضيفي السكر وقلبيه بهدوءمع الزبدة الى ان تذوب الزبدة ويبدأ السكر يتغير لونه ليصبح مثل الكراميل الفاتح اللون، مع التقليب من وقت لآخر بهدوء وايضا حرص.

• 4

  بعد ان يصبح السكر بلون الكراميل اضيفي الأرز بهدوء لكي لا يتناثر الكراميل، قلبي الأرز مع الكراميل بهدوء.

• 5

  اضيفي الماء بهدوء وحرص، واضيفي ١ ملعقة كبيرة من الملح، دعي الأرز يغلي بقوة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى أن ينضج.

• 6

  في مقلاة سخني الزيت واقلي المكسرات وقدميه مع الأرز.