طريقة التحضير

• 1

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.

• 2

  يُخلط اللوز وجبن الماسكربوني وعصير البرتقال وبشر البرتقال في وعاء.

• 3

  يُمزج حتى يختلط، ويُحفظ في الثلاجة حتى الخبز.

• 4

  يُقطع الخوخ إلى أنصاف ويُفرغ من النوى، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة.

• 5

  يُقطع الباف باستري إلى 12 دائرة قطر كل منها 2 سم.

• 6

  يُخبز الباف باستري لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ.

• 7

  بعد ذلك، يُملأ الباف باستري بحوالي ملعقة صغيرة واحدة من الخوخ.

• 8

  يُرش السكر البودرة بوفرة، ثم يُخبز لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.

• 9

  يُبرد قليلاً قبل التقديم، مرشوشًا بالمزيد من السكر البودرة.