طريقة التحضير

• 1

  الطهي بطريقة السو فيد هو عبارة عن تسخين الطعام فقط بما يكفي ليصل إلى درجة النضج المرغوبة بالضبط، دون المجازفة بالطهي أكثر أو أقل من اللزوم.

• 2

  على الرغم من أن الأدوات مثل جهاز منظم الحرارة للطهي قد تساعد في جعل العملية أكثر سرعة وسهولة، إلا أنك بالتأكيد لا تحتاج إلى أي أجهزة حديثة للبدء.

• 3

  جهز قدراً وميزان حرارة رقمي وموقد كهربائي وبضعة أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق فحسب وتصبح جاهزاً للبدء.

• 4

  يجب الإنتباه لحتى تكون الطريقة بشكل ناجح هو المحافظة على درجة حرارة الماء ثابتة لفترة طهي الطعام، كما يمكن استخدام طريقة الفرن فهي ناجحة أيضاً.