طريقة التحضير

الفلفل الرومي الأصفر والأحمر المخبوز:

• 1

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

• 2

  تُقطع رؤوس الفلفل، ويزال منه الغشاء الأبيض الذي يحمل البذور وتُحفظ الرؤوس.

• 3

  تُخلط جميع مكونات الحشو بداية من البقسماط الطازج وحتى الصنوبر.

• 4

  يُضاف إلى الخليط من زيت الزيتون ما يكفي ليجعل قوامه خفيفًا رطبًا، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

• 5

  يُحشى الفلفل بكميات متساوية من الحشو، ثم توضع الرؤوس مرة أخرى.

• 6

  يوضع الفلفل في صينية خبز مسطحة منخفضة الحواف.

• 7

  يُصب زيت الزيتون على الفلفل في صورة رذاذ، ويُخبز الفلفل لمدة 30 دقيقة حتى يبدأ في أن يحمر ويتجعد.

• 8

  يُقدم ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.