138
الكفتة بدون بصل … وصفات الكفتة من أشهر وأسهل الأطباق الرئيسية في المطبخ العربي، وتحضر بالعادة من اللحم المفروم مع تشكيلة من الخضار الطازجة، جربيها بدون إدخال البصل بمكوناتها، وقدميها على سفرتك اليوم
المقادير
– لحم مفروم :
1 كيلو
– دهن :
250 غراماً
(ماعز)
– الفليفلة :
3 حبات
– بقدونس :
حزمتان
– البيض :
1 حبة
– ملح :
حسب الرغبة
– الشطة :
حسب الرغبة
– بهار :
حسب الرغبة
(الكفتة)
1 كيلو
– دهن :
250 غراماً
(ماعز)
– الفليفلة :
3 حبات
– بقدونس :
حزمتان
– البيض :
1 حبة
– ملح :
حسب الرغبة
– الشطة :
حسب الرغبة
– بهار :
حسب الرغبة
(الكفتة)
طريقة التحضير
- ضعي في محضّرة الطعام اللحم، الدهن والبيض.
- نكّهي بالملح، الشطة وبهار الكفتة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- افرمي الفليفلة والبقدونس فرماً ناعماً، أضيفيهما إلى مزيج اللحم وادعكي المكوّنات حتى تتداخل.
- شكلي أصابع الكفتة، ضعيها في أسياخ خشبية ثمّ صفّيها في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن.
- أشعلي قطعة فحم، ضعيها على جنب الصينية واسكبي القليل من الزيت عليها.
- غطّي الصينية لحوالي 3 دقائق حتى تتشرّب الكفتة نكهة الفحم ثمّ قدّميها على سفرتك.
Source: kitchen.sayidaty.net