75
الماكرون الفرنسي … يعتبر هذا الحلى من الحلويات الفرنسية الأصل والتي اشتهرت في جميع أنحاء العالم لطعمه الخفيف واللذيذ، حضريه في المنزل وقدميه بجانب فنجان من القهوة الساخنة كضيافة مميزة
تعلمي أيضاً: الاكلير الفرنسي بالكاسترد
المقادير
– بياض البيض :
3 حبات
– سكر :
ربع كوب
(خشن)
– بودرة اللوز :
كوب وربع
– سكر البودرة :
كوب
– روح اللوز :
ملعقة صغيرة
– ملون الطعام الاحمر :
ملعقة كبيرة
3 حبات
– سكر :
ربع كوب
(خشن)
– بودرة اللوز :
كوب وربع
– سكر البودرة :
كوب
– روح اللوز :
ملعقة صغيرة
– ملون الطعام الاحمر :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي بياض البيض على سرعة متوسطة في الخلاط وحين يبدأ حجمه يتضاعف ويصدر رغوة أضيفي السكر الخشن ببطء إليه حتى يتماسك البياض ويصبح مثل الكريمة.
- أضيفي مسحوق اللوز الناعم وبودرة السكر بشكل تدريجي وببطء ثم لون الطعام وروح اللوز.
- دعي الخليط يرتاح لـ 15 دقيقة ثم اسكبيه داخل كيس الحلواني وشكلي حسب الشكل المرغوب واخبزي في درجة حرارة 150 مئوية، لـمدة 10 دقائق.
- لإعداد الحشو: احشي الماكرون بأي نوع من أنواع المربى أو كريمة الشوكولاته أو الفانيليا، حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net