برياني بالزبادي والدجاج

– مقادير الأرز :

• أرز بسمتي :
  كوبان ونصف
• البصل :
  1 حبة
  (حجم متوسط، مفروم ناعم)
• مرق دجاج :
  4 اكواب
  (ساخن)
• الزعفران :
  ربع ملعقة صغيرة
• هيل :
  4 حبات
  (صحيح)
• القرفة :
  عود
• الزنجبيل :
  نصف ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• ملح :
  نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود :
  نصف ملعقة صغيرة

– صدر الدجاج :
6 صدور
(مسلوق ومقطّع مكعبات)

– البطاطس :
3 حبات
(حجم كبير، مقطّعة نصفين)

– الزيت النباتي :
ربع كوب
– الثوم :
فصّان
(مهروس)

– البصل :
1 حبة
(حجم كبير، مفروم ناعم)

– طماطم :
1 حبة
(حجم كبير، مفرومة ناعم)

– لبن زبادي :
3 ملاعق كبيرة
– الزنجبيل :
نصف ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة ونصف
– هيل :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
2 عود