طريقة التحضير

• 1

  تخلط الخميرة مع السكر وخليط الحليب والكريما الدافىء مع مقدار ربع كوب من الدقيق المذكور , تترك مدة ربع ساعة حتى تختمر.

• 2

  تخلط المقادير الجافة معا.

• 3

  يخفق البيض مع الفانيللا جيدا.

• 4

  في العجانة يوضع البيض والدقيق ومزيج الزبدة والزيت ونبدأ بالعجن.

• 5

  يضاف خليط الخميرة ويعجن المزيج مدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ملساء ودبقة قليلا.

• 6

  تنقل العجسنة الى وعاء مدهون بالزيت , تغطى وتترك مدة ساعة ونصف تقريبا لتختمر تماما.

• 7

  تلملم العجين وتقسم الى اجزاء متساوية بحجم ثلث كوب تقريبا ( 75 ) او حسب الرغبة.

• 8

  تبرم كل قطعة الى حبل وتجدل كل قطعتين او كل ثلاثة حسب الشكل الذي ترغبون.

• 9

  توضع الجدائل على صينية مغلفة بورق الخبيز, تغطى بالبلاستيك برخاوة وتترك مدة ساعة تقريبا لتختمر تماما.

• 10

  تدهن بالكريما المخففة وممكن اضافة القليل من القهوة سريعة الذوبان لاعطاء لون داكن.

• 11

  تدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى اعلى درجة , توضع على الرف الاوسط وفورا تخفض الحرارة الى 170 مئوية وتخبز لمدة 25 – 30 دقيقة تقريبا.

• 12

  تخرج من الفرن وفورا تدهن بقليل من مربى المشمش.