طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، يمزج الطحين والكاكاو والبيكنج صودا والملح.

• 2

  يخفق البيض مع السكر والفانيلا.

• 3

  تدريجياً، يضاف مع الخلط مزيج الطحين ثم القهوة وقطع الشوكولاتة والفستق الحلبي مع المزج لتشكيل عجينة متجانسة.

• 4

  على سطح الطاولة مغبر بالطحين، يقطع العجين إلى قطعتين ويلف العجين بشكل طولي مسطحين قليلاً.

• 5

  يخبز مدة 20 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية عند ثم يُترك ليبرد.

• 6

  يقطع البسكوتي بشكل مائل إلى شرائح بسماكة ½ بوصة.

• 7

  تصف الشرائح على صواني خبز مجهزة مع وضع الجزء المقطوع إلى الأسفل وتخبز مجدداً على درجة حرارة 170 حتى تصبح مقرمشة.