طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تبطن صينية الخبز بورق الزبدة.

• 2

  يوضع الطحين والكاكاو والتوابل والزبدة في محضرة الطعام وتخلط المقادير حتى تمتزج. يضاف السكر والبيض وصفار البيض ويخلط حتى يصبح الخليط ناعماً، يضاف الحليب إن لزم لتتماسك العجينة.

• 3

  تقلب العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتعجن. تقطع العجينة إلى نصفين وتمد لتشكل أسطوانتين، كل أسطوانة بطول 33 سنتمتر. تقطع كل أسطوانة إلى شرائح بثخن 1 سنتيمتر. توضع في صينية الخبز وتبرد لـ30 دقيقة.

• 4

  تخبز لـ10 دقائق حتى تنتفخ قليلاً، ثم تنقل إلى منصب شبكي لتبرد. تذوب الشوكولاتة على قدر فيه ماء يطبخ على نار هادئة.

• 5

  باستخدام شوكة، يغمس البسكويت حتى يتغلف تماماً.

• 6

  يوضع في صينية الخبز حتى يجمد، يرش بالحلاوة ويترك ليبرد في الثلاجة لـ30 دقيقة.