بولبورونيس (غريبة اسبانية)
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- كوب 4/3 لوز مطحون
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
- كوب 4/3 سكر ناعم بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- سكر ناعم بودرة
للتقديم :
طريقة التحضير
-
1
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
-
2
أحضري صينية فرن وبطني بقطعة من ورق الزبدة.
-
3
في مقلاة واسعة ضعي اللوز والدقيق. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكونات باستمرار إلى أن تتصاعد رائحة الدقيق واللوز. دعي الخليط إلى أن يبرد تماما.
-
4
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.
-
5
أضيفي خليط الدقيق واللوز. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة. أضيفي القرفة وشغلي إلى أن تختلط القرفة.
-
6
بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي مقدار من العجينة. مدي العجينة بالنشابة إلى سماكة ١ سم تقريبا.
-
7
باستعمال قطاعة مستديرة متوسطة الحجم قطعي العجينة ثم أنقلي على صينية الفرن.
-
8
إخبزي الغريبة لمدة ٢٠ دقيقة.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن ومباشرة أنثري السكر الناعم على الغريبة.
-
10
دعي الغريبة لتبرد تماما ثم قدميها.