بيف منيون بالصلصة الحمراء
-
مدة التحضير5 دقائق
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل2 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 1 كوب من عصير العنب الأحمر الغير مُحلى
- 0.5 كوب من صلصة الصويا
- 0.5 كوب من صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام من الثوم، مفروم
- 0.5 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 2 قطعة فيليه منيون
- 2 ملعقة طعام من الزبدة، مُطراة
- 2 كوب من عصير العنب الأحمر الغير مُحلى
- 1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- 1 ملعقة طعام من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- ملح وفلفل
بيف منيون بالصلصة الحمراء
طريقة التحضير
بيف منيون بالصلصة الحمراء
-
1
في وعاء يُخلط المقدار الأول من عصير العنب مع صلصة الصويا وصلصة المحار والثوم والأوريجانو، ويُتبل اللحم في هذه التتبيلة لمدة ساعتين.
-
2
في قدر يوضع المقدار الثاني من عصير العنب وتوضع القدر على نار عالية الحرارة ويُطهى العصير حتى يقل قوامه إلى كثافة لزجة .
-
3
تُسخن مقلاة، ثم تضاف الزبدة ويحمر الفيليه منيون على الجانبين حتى يكتسب اللون البني. يُرفع اللحم من المقلاة ويوضع في صينية خبز ويُخبز حتى درجة النضج المرغوبة.
-
4
في نفس المقلاة يوضع البصل ويُشوح حتى يصبح شفاف اللون، ثم يُضاف البصل الأخضر والملح والفلفل.
-
5
يُضاف عصير العنب المكثف إلى المقلاة ويُقلب العصير ليمتزج مع باقي المكونات.
-
6
يُقدم الفيليه منيون مع الصلصة الحمراء.