طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، يقلى البصل المفروم ناعماً وتضاف أفخاذ الدجاج وحب الهال وأوراق الغار وتغمر بالماء البارد وتطبخ على نار متوسطة مرتفعة لـ30 دقيقة تقريباً.

• 2

  في قدر يضاف الجريش المنقوع والكريما الدسمة. تطبخ لـ2 ساعة على حرارة متوسطة. نتفقد الجريش كل 30 دقيقة لإضافة الماء.

التزين

• 1

  يقلى بصل بدءاً من زيت بارد على حرارة متوسطة. يحرك باستمرار.

• 2

  يضاف اللومي وعصير الليمون

• 3

  يتبل الجريش بالملح والفلفل، يقدم ساخناً في وعاء ويوضع البصل على الوجه.