طريقة التحضير

حزوز البطاطا الحلوة الحارة

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً.

• 2

  تقلب حزوز البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون والكمون ومسحوق الشطة ومسحوق الثوم وفلفل الكايان. يجب الحرص أن يتغلف كل حز بشكل متساوٍ.

• 3

  تشوى الحزوز مدة 30 دقيقة مع وضع الجانب المقطوع إلى الأسفل، مع قلبها مرة واحدة.

• 4

  أثناء شوي البطاطا الحلوة، يخلط اللبن الرائب اليوناني والفلفل وعصير الليمون الأخضر في مرطبان صغير، وتوضع صلصة الغموس في البراد حتى وقت الاستخدام.