214
شوربة
حساء العدس بالكاري مع الحمص
فتافيت
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ90 دقيقة
-
تكفي ل8 أشخاص
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 225 جرام حمص مجفف، منقوع مدة 24 ساعة ومغسول ومصفى
- 1.6 ملليلتر ماء
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة كاري
- 100 جرام زبدة
- 1 ملعقة كزبرة
- 0 ملعقة كركم
- 0 ملعقة بذور كمون
- 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 6 فصوص ثوم
- 1 كوب عدس اصفر
- 200 ملليلتر كريمة طبخ
طريقة التحضير
-
1
يسلق الحمص في ماء مع الملح في قدر مغطى حتى يطرى ويوضع جانباً.
-
2
تذوب الزبدة في قدر وتحمص الكزبرة وبودرة الكاري والكركم وبذور الكمون مدة دقيقة.
-
3
يضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر ويقلى المزيج مدة 5 دقائق.
-
4
يضاف الحمص المسلوق والماء والكزبرة والعدس وبشر الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود. يغطى القدر ويغلى المزيج مدة 20 دقيقة.
-
5
يخلط الحساء في الخلاط حتى يصبح قشدي القوام ثم تضاف الكريمة وعصير الليمون ويغلى على نار هادئة مدة 5 دقائق إضافية. يقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.
Source: fatafeat.com